Salad Bar for Pastured Chickens at Castle Rock Gardens
go.ncsu.edu/readext?170702
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May 15, 2006 Photos and text by Debbie Roos, Agricultural Extension Agent. Salad Bar for Pastured Chickens at Castle Rock Gardens Castle Rock Gardens started as a field of weeds but farmers Ristin Cook and Patrick Walsh enlisted the help of their goats and chickens to convert it into a thriving diversified farm. Ristin and Patrick produce vegetables and cut flowers and raise poultry, rabbits, and goats. They have approximately 200 laying hens, all on pasture. The chickens are separated into three age groups. Careful planning and regular rotations ensure a synergistic effect between the chickens and the vegetables.
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